oui et non, aujourd'hui sur simagri le prix est très lié à la qualité, c'est pas tout a fait le cas dans la réalité. Le prix du lait c'est un cours, et les groupes (lacatalis, bongrain, bel, sodiaal et tous les autres...) sont un peu au dessus, ou un peu en dessous suivant la conjoncture pour les produits qu'ils commercialisent, ou si ils estiment que le lait est trop bien payé, qu'ils preferent se remplir un peu les poches... Ensuite au niveau de la qualité, sur les critères de la propreté du lait on peut perdre des ¤/1000L (mais pas en gagner) j'entend par là les cellules, les germes, les butyriques,... et puis il y a les taux. Les laiteries en veulent (plus il y a de matière grasse par exemple, plus ils sortent de fromage ou de brique de lait...) mais ne veulent pas vraiment les payer (c'est pour ça que la sélection sur les taux est faite une fois que l'éleveur estime son niveau d'étable (la production par vache) suffisante.)
Sur simagri, le prix est uniquement lié à ce qu'on pourrait appelé la plus value qui concerne les taux dans la réalité. Sauf qu'elle est trop importante par rapport à la réalité. On pourrait avoir une baisse de prix pour cette raison, on pourrait inclure un système de qualité (aspect "propreté") en jouant sur la propreté des installations (comme en viticulture), le temps passé dans la salle de traite, suivant les printemps et les automnes mouillés où les animaux sont dehors...
L'augmentation des volumes produits ne doit pas être signe d'une diminution du prix du lait dans l'immédiat parce que la production laitière est délaissée, 350 000L de lait c'est pas énorme, tous le monde ne le fait pas, certains on même vendu une partie de ce quota, d'autres (comme moi...) l'ont perdu en ne réalisant pas les rallonges... système stupide d'ailleurs... Par contre lié une chute du prix lorsque la production devient vraiment importante c'est interessant, profiter de l'apparition des laiteries et pourquoi pas des abattoirs pour inclure ce système serait plutôt pas mal.
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