FERME LAURENT TREMBLAY ENR.,
Alors avec mes données personnelles, notamment le coût du PA avec mon personnel engagé, il y a une proximité entre les fraises et les tomates si on vend aux marchés.
j'ai un écart de 0.02€ de marge net pour 1m² cultivé, avec la tomate en 1ère position quand même. Donc on peut dire que d'un point de vue quotidien les fraises rapportent autant que les tomates car c'est uniquement sur des grandes surfaces qu'on retrouverait un écart conséquent. après sur la durée d'exploitation la tomate remporte tout car la durée de récolte est très longue !
Si on regarde sur la vente aux grossistes par contre, la tomate rapporte 2 x plus que la fraise chaque jour. (d'où le rapport de 7 que j'évoquais plutôt).
Après il est possible qu'en réalité on trouve un gain plus important sur les fraises avec un % de pousse plus élevé ce qui donne plus de rendement donc plus de produit à vendre ...
Il est aussi possible que mes chiffres soient faux =D