Bonjour,
Pour ma part, voici comment j'ai calculé :
Pour la Tomate :
Sur une base de 1000m²
Rendement journalier => 1000*0.072 = 72kg/jour de tomate
Consommation de PA pour la récolte => 72*0.25 = 18PA / jour de récolte
Consommation de PA pour l'emballage => 72*0.015 = 1.08PA/jour
Total des PA consommés => 18+1.08=19.08PA / jour de récolte
Coût des PA => 19.08*10.09 =192.52€ /jour de récolte (10.09€/PA issu de mes salaires)
Nombre d'emballage => 72/6 =12 emballages
Coût emballage => 12*0.59 = 7.08€ / jour de récolte
Ce qui nous fait au total => 192.52+7.08 = 199.6€ / jour de récolte. ça c'est juste ce que nous coûte la ramassage + le conditionnement.
Maintenant la vente :
Grossiste => 72*0.41 = 29.52€/jour
Marché=>72*1.6 = 115.2€/jour
On a donc au final des dépenses de fonctionnement supérieur aux revenus potentiel de vente avec dans le cas d'une vente sur marché une perte quotidienne de 84.4€....
Et effectivement, comme tu le dit yumiz, il faudrait y rajouter l'amortissement de la serre, voire même en théorie répercuter une partie du matériel aussi, mais encore le coût des semences, le chauffage de la serre, etc...
La question que je me pose donc maintenant est : Est-ce moi qui me plante dans ma façon de calculer ?
Ce que je trouve c'est que finalement les tomate n'apparaissent pas comme rentable, ce qui me surprend.
J'ai tiré mes chiffres depuis le pdf dispo dans les règles du jeu (voire image)