Bonjour je vais essayer de te répondre malgré que je ne soit pas encore un expert.
L'orge de printemps c'est assez simple c'est le moins développé pour le moment.
L'orge de d'hiver (escourgeon) en ce moment du moins chez nous est en train d'épier, tu peu voir les barbes facilement pour le reconnaitre, avant épiaison pour moi je le trouve plus jaunatre, enfin moins vert que le blé (s'il n'est pas malnutri en azote du moins).
Le blé bah l'inverse de l'escourgeon, il est plus vert foncé.
Après nous paysans on se pose même pas la question, on sait ce que l'on a semer
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