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foie gras

Sujet posté le 27/05/2010 à 17H37 par joueur_169297_2
JOUEUR_169297_2 27/05/2010 à 17H37
comment est défini l'indice de foie gras? merci.
JOUEUR_17034_7 27/05/2010 à 17H46
slt,
Plus tôt il sera abattu, meilleur sera l’indice du foie (donc sa qualité). La somme génétique est aussi prise en compte pour la détermination de la qualité du foie gras.

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Membre de l'Apids
JOUEUR_169297_2 27/05/2010 à 17H50
merci




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