Je vais dérouler ici les étapes du lancement de l'activité maraîchage sur ma ferme. 

OBJECTIF DU POST

Ce post s’adresse à de futurs maraîchers en herbe (notez le jeu de mot de haut niveau) qui tomberaient ici par hasard et a pour but de :

- partager cette expérience pour éviter les erreurs que je vais faire

- permettre d’avoir un aperçu de ce qu’engage un lancement dans cette activité

- donner une idée des coûts à prévoir

Je vais essayer de rendre cela le plus clair possible mais il y a beaucoup d’éléments donc il faut s’accrocher. Bonne lecture !

SITUATION DE L’EXPLOITATION

Je suis sur Simagri depuis plusieurs années mais j’avais en
quelques sortes abandonné mon compte en l’état (avec animaux, bâtiments,
matériels, parcelles …).

Je l’ai repris récemment avec un déficit de 820 000€, dû aux
charges d’électricité (entre 30 000 et 40 000 euros mensuels) et aux
taxes et redevances mensuelles diverses (loyers parcelles, etc).

Je n’ai jamais fait de maraîchage auparavant. Je vends sur
les marchés les œufs de mes poules ainsi que la production de pommes et pommes
bio que j’avais stockée (il y a fort longtemps), donc dans un premier temps mon
objectif est de vendre les fruits et légumes sur les marchés.

Après avoir revendu/détruit une partie du patrimoine de la ferme, je
dispose maintenant d’une somme de 744 000 €.

Le lancement dans le maraîchage va se faire avec ce capital,
en étant totalement novice et sans avoir trop fouillé pour trouver des conseils
de démarrage. J’ai seulement lu les règles du jeu et parcouru rapidement le
forum.

Donc peut-être que je ne fais pas tout dans l’ordre ou que
la taille des bâtiments n’est pas très pertinente … mais je verrai au fur et à
mesure, je dirai ici ce qui n’allait pas et comment je le modifie.

LES CALCULS DE COÛTS
NE PRENNENT PAS EN COMPTE LE CARBURANT ET LES PA CONCERNANT LE MATÉRIEL ET LES DÉPLACEMENTS

DÉMARCHE DE LANCEMENT

CAPITAL DE DÉPART : 744 000 €

Bâtiments déjà construits et disponibles :

Salle de stockage 50 m²

Chambres froides (10 m² et 20 m²)

Salles de conditionnement (25 robots, 50 robots et 200 robots)

JOUR 1

Construction de bâtiments (avec option « construction
sans délai », sauf l’entrepôt 4 jours)

TOTAL DÉPENSES CONSTRUCTION BÂTIMENTS JOUR 1 :     110 400 €

Achat de parcelles (choix par critère de proximité avec la
ferme)

1000 m²                               276 €

1000 m²                               315
€

3000 m²                               864
€

5000 m²                               1575
€

6000 m²                               1764
€

Forage des 5 parcelles                   150x5
= 750 €

4 sources trouvées dans ces 5 parcelles : niveau 1,
niveau 4, niveau 9 et niveau 10.

TOTAL DEPENSES ACHAT
PARCELLES ET FORAGES JOUR 1 : 5544 €

Achat matériel 

Plateau, 80 ch, 9 tonnes                                                  6773
€

Epandeur à engrais maraîcher, 50 ch, 1,5 m        3000 €

Charrue (occasion)                                                             2263
€

Butteuse                                                                                    7350
€

Planteuse maraîchère                                                   18 900
€

Epandeur à fumier, 70 ch, 7 tonnes                       12
075 €

Fraise rotative, 40 ch, 1,5 m, 500 PA, 1,3 PA en utilisation                               5512 €

Semoir maraîcher, 45 ch, 24 rangs, 300 PA, 0,65 PA en
utilisation          25 000 €

TOTAL DEPENSES ACHAT
DE MATERIEL JOUR 1 : 81 000 €

 
Embauche du personnel

Chef de culture : le meilleur candidat                     2000 € par mois

Chef d’équipe : le meilleur candidat                        1300
€ par mois

Agent administratif : le meilleur en vente            1320 € par mois

Ouvrier : compromis compétences/salaire          1300 € par mois

TOTAL DÉPENSES EMBAUCHE
PERSONNEL JOUR 1 : 0 €

D’après mes lectures sur le forum, j’ai retenu plusieurs
types de fruits et légumes à cultiver :

carottes (se conservent longtemps, pour vendre au marché)

ail (se conserve longtemps, pour vendre au marché)

melons (rapporte)

fraises (rapporte)

salade (se vend bien au marché)

Achat de semences

Fraise                   1800
€

Pour ma parcelle de 3000 m² donc 0,3 hectares. Il y a 50000
graines par hectare donc j’en achète 15 000 (50000x0,3) à Simagri à 0,12 €
la graine (15000x0,12 = 1800)

TOTAL ACHAT DE
SEMENCES JOUR 1 : 1 800 €

Actions effectuées dans
les parcelles

Parcelle de fraises (3000 m²) : fumure de fond (engrais),
labour, buttage, semence.  Prochaine
étape dans 8 jours : apport

Parcelle
de carottes (1000 m²) : fumure de fond (fumier ET engrais, est-ce utile ?),
labour. Le semis n’est pas possible en juillet, donc rendez-vous au mois de
mars prochain.

Il me reste 3 parcelles en jachère que je travaillerai plus
tard.

TOTAL DÉPENSES EN
MARAÎCHAGE JOUR 1 : 198 744 €

En prenant en compte approximativement les PA, le carburant
et le matériel, etc, on arrive à un coût de 200 000 € pour le premier jour.

Trésorerie de départ : 744 000 €

Trésorerie fin jour 1 : 546 000 €.

A suivre !

Jour 2

Construction d'une serre en plastique sur parcelle de 1000 m² : 27 000 €. Finie dans 3 jours

Jour 4

Plant de chou brocoli.

Achat aux petits annonces pour 5600m² sur 6000. Il manque 400 m², pas assez de plants. Je ne sais pas s'il y a des conséquences quand la parcelle n'est pas entièrement plantée. Les plants ne peuvent pas s'acheter à Simagri, j'ai appris qu'il faut les faire pousser dans un premier temps pour ensuite les planter. 

Les fraises ont commencé à pousser. 

La température aujourd'hui se situe entre 15°C et 21°C donc c'est plutôt pas mal pour la pousse des fraises et chou brocoli (température idéale entre 15 et 18°C). 

Demain la serre sur la petite parcelle de 1000 m² sera finie.

une parcelle non plantée a 100% ne poussera pas 

MOI51 Merci beaucoup de l'info. J'ai en effet remarqué que ça ne poussait pas !

il n'y a plus d'annonce de plants de chou brocoli, alors je vais les faire moi-même avec la serre pépi. 

1^er  AOÛT

 Aujourd'hui, 3 sources de dépenses :

- le salaire des employés embauchés le mois précédent

- le traitement herbicide

- la partie serre pépinière que je n'avais pas du tout commencé jusqu'à maintenant. Heureusement, c'est rapide à faire (sans délais)

Salaires employés maraîchage : 5 260 €

Traitement herbicide à faire sur la parcelle de fraises :

Achat herbicide (besoin de moins d’un litre pour la
parcelle, mais achat de 50 litres d’un coup pour les futurs traitements) :
350€

Achat d’un pulvérisateur maraîcher : 10500 €

Serre pépinière pour obtenir des plants quand nécessaire :

Construction serre pépinière 50 m² : 12 000 €

Achat 400 plateaux polystyrène (pour 100 m² de serre) :
100€

Achat 2 bac maraîchage (pour 100 m²) : 1 500 €

Achat bâche 100 m² : 50 €

Achat 10000 graines chou brocoli pour mettre dans la serre
pépinière : 600 €

Après quelques péripéties, graines finalement semées !

Demain, traitement à faire.

Total dépenses 1er août : 45 000€

A ce jour, investissement total dans le maraîchage : environ 280 000 €

Probablement que beaucoup de rigueur et de temps vont être nécessaires pour rentabiliser cette activité, mais on va aller jusqu'au fond de la chose, voir combien ça coûte en tout. Aujourd'hui normalement, à peu près tous les bâtiments et équipements nécessaires ont été achetés et construits.

Les dépenses ont jusqu'à présent concerné des éléments étant obligatoires au lancement de l'activité. Maintenant il reste 4 principaux postes de dépenses, certains étant facultatifs, donc les dépenses devraient s'amoindrir :

- l'achat de nouvelles parcelles

- la construction si besoin de serres sur ces parcelles

- les travaux de maraîchage

- l'achat éventuel de matériel (peu)

- l’utilisation de la serre pépinière (usages uniques des plateaux et bâches)

Je n'ai aucune idée de l'ordre de grandeur de mon futur chiffre d'affaires sur les marchés à la vente de mes fruits et légumes (je rappelle que j'ai choisi de faire pousser pour l'instant : fraises, melon, chou brocoli, carottes, et ail) donc aucune idée de combien d'années sont requises pour arriver à un équilibre.

Je garde la surprise, on verra bien au moment venu ( c'est encore loin !)

Salut Mistral,

Sympa ta story, je n'ai jamais fait de maraîchage ici, je vais te suivre avec intérêt ;)

Merci Andagain ! Ravie que ça puisse être utile.

6 AOÛT

Hier, j'ai juste eu le temps de me connecter 5 minutes. Traitement de désherbage (apparemment différent de l'herbicide précédemment acheté). 

Donc achat de traitement à faire : 0,00016/m² : pour 3000m² (parcelle fraises) besoin de 0,48 L. J'ai acheté 30 litres pour stocker. 

Coût : 200€, on va arrondir à 300€ pour prendre en compte les frais annexes. 

Puis  je n'ai pas eu le temps de me reconnecter dans la journée. Je suis rentrée du travail il était déjà minuit passé, trop tard. Et aujourd'hui je me rends compte que j'ai raté un traitement à faire dans la serre pépinière (où je fais pousser mes plants de chou brocoli) ! Je ne suis pas trop inquiète sur l'influence que ça aura.  

Il y a un autre traitement à faire aujourd'hui, c'est fait. 

Niveaux de pousse :

plants de chou brocoli (en serre pépinière, afin d'ensuite les planter dans la parcelle 6000m² (il manque 400m² à planter) : 

semés le 1 août, nous sommes le 6 août : avancement 7,65 cm (préparation des plants à partir du 1er septembre ou de 10 cm).

C'est pas ouf, mais c'est pas mal non plus. 

J'ai aussi fait une parcelle 1000 m² d'épinards d'hiver pour essayer.

Semée le 3 août, on est le 6, la pousse est à 17%. 3 jours de pousse sur 14, donc on est en retard (3/14 = 21%). Je ne sais pas vraiment sur quoi agir, la température est peut-être un peu élevée (ça monte jusqu'à 24) mais le minimum est à 17, ce qui est bon. Ça consomme 9000 L d'eau par jour. 

La parcelle fraise est à la bourre aussi (9% de pousse 11 jours sur 77 (11/77 = 14%)). Il fait clairement trop chaud.

Conclusion du jour : c'est pas folichon mais on continue l'expérience 

Bonjour, j'avais essayé le maraichage à son arrivée sur le jeu, mais je m'en étais lassé rapidement, car je trouvais que ca demandait énormément de planification.  J'ai repris, il y a quelques mois à ma ferme sur le serveur Canada.  J'ai beau avoir 12 ans d'ancienneté sur simagri, j'en ai encore à apprendre.   

Comme il etait un peu difficile de voir si l'activité maraichage etait rentable ou non, je me suis ouvert une ferme sur le serveur Expert il y a une semaine, et je me suis donné comme défi de ne vivre que de cette activité.  Pour l instant, aucune rentrée d'argent encore.  J'ai pris quelques materiels et batiments qui m'etaient proposés par simagri avec le pret différé d'un an, et sur une periode de 60 mois.  En plus, j'ai aussi pris un autre pret de 50 000 euros et acceptés la prime offerte par le CESA.  Tout ça m'a permis de m'acheter des parcelles et batir d'autres batiments et acheter d'autres materiels nécessaire pour le maraichage.  J'hésites a prendre un autre pret de 50 000 euros.  Je le ferai si j'en ai vraiment besoin.  J'ai encore ma parcelle de 5 hectares qui n'est pas vendue et il me reste 9000 euros disponible.  Dans une semaine, je commencerai a vendre mes haricots, navets et epinards.  Encore aucune serre construite.  Pas les moyens!  

Apres 12 ans sur le jeu, je trouvais que Simagri manquait de défi, mais je crois que celui-ci en est un bon.  J'invite tout le monde à se partir une nouvelle  ferme et à ne faire que du maraichage.  En ne faisant qu'une seule activité, on est assuré que toutes les dépenses difficile a calculer comme la quantité de hvc necessaire aux différents materiels a moteur sont toutes orientees vers cette meme activité.   Je ne me dis pas infaillible.  Il se peut que je rate mon coup et que je m'en aille vers une faillite, mais je veux voir quelle est la rentabilité de cette activité.  

Si quelqu'un veut partager ses experiences, qu'il n'hésite pas.   Même chose pour tenter le coup de la ferme exclusivement maraichere.  :-)

Merci!

Patrick, pour la Ferme Laurent Tremblay enr.

FERME LAURENT TREMBLAY ENR.FERME LAURENT TREMBLAY ENR.

Bonjour,

Alors oui ouvrir une nouvelle ferme pour une seule activité, c'est une très bonne idée ! Cela permet de facilement se rendre compte de ce que l'activité représente, notamment en termes financiers. Et je ne peux qu'abonder dans ce sens, c'est un très bon défi.

Du coup, as-tu pris le prêt ? qu'est ce que tes ventes de légumes ont donné ?? je serais intéressée d'avoir un retour, notamment sur les épinards.

MISE A JOUR

En ce qui me concerne, ça fait un moment que je n'ai pas écrit de mis à jour. Je préfère écrire un gros pâté d'un seul coup que plein de petites mises à jour, car je pense que ça permet de sélectionner uniquement les informations pertinentes.

Je n'ai pas non plus eu beaucoup de temps, entre études, travail ainsi que stage (oui, tout en même temps ), et les candidatures pour la rentrée prochaine ... 

D'ici la fin de la semaine j'espère pouvoir faire un récap de ce dernier mois (réel). Le bilan n'pas jojo, j'ai rencontré des difficultés, mais la bonne nouvelle c'est que j'ai enfin pu percer jusqu'au bout du tunnel et entrevoir la lumière des recettes de vente au marché ! 

MISTRAL, tu peux suivre mes progrès sur mon post qui est épinglé avec celui-ci à la tete du forum maraichage.   J'ai dû recommencé ma partie, donc pour l'instant, juste les plants de tomate qui poussent.  Bonne chance à toi!  :-)

Bonjour,

Je serai curieux de voir ce que ça a donné

Je viens de decouvrir ce post, tres interessant, je vais le suivre avec interet.

Ffaute de moyen pour me lancer, je vis le truc avec toi :)

Bon alors Mistral tu en es ou ?

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