Ouep belle signature oui-oui ! et belle citation Burwinzer, j'aime beaucoup, c'est tellement vrai ! Peut être un jour serons nous obligés de renommer notre planète : "Bitume" ou "Béton" ......
Bref ce n'est pas du tout le sujet.
Je pense qu'il faut toujours vendre sa production dans le magasin viticole, çà rapporte vachement plus ! même quand on débute (peut être pas la première année car il faut tout de même avoir le mag.), les bouteilles vendues à Simagri rapportent tout de même 40% de moins et encore moins le vrac, qui revient limite à vendre à pertes !
Il faut prendre un vendeur pour trois mois (de septembre à décembre environ = période de ventes toujours intenses) pour écouler tout son stock, bon c'est vrai que le licenciement coûte cher au bout des trois mois, mais je pense que çà reste rentable ! En tous cas c'est comme çà que je m'en suis sortis.
Et maintenant mon vendeur est embauché définitivement.
Pour la viticulture dans Simagri, il y a un cap à passer, qui se situe au bout de 3 à 4 saisons ... pour être rentable. Et ce qui a été dit et redit dans les différentes discussions, c'est que çà prend du temps et qu'il ne faut surtout pas avoir les yeux plus gros que le ventre en ce qui concerne l'acquisition de parcelles ...
D'ailleurs trop de parcelles en faite c'est chiant à gérer, il faut cliquer comme un dingue sur sa souris pour y faire tous les travaux, surtout au printemps !!!!! J'ai 8 ha et déjà je me prends bien la tête.
Et ultime conseil : soignez vos vendanges !!!! c'est l'étape la plus importante avec l'élevage qui s'en suit. Car pour s'en sortir plus vite il faut faire en sorte de sortir le meilleur vin possible .... bah oui ! il est plus cher.
Je suis bon là pour le hors-sujet ou pas ?
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CULTURE & ELEVAGE BIO et BONS VINS
