Accueil / Fromagerie / Lait


lait

Sujet posté le 19/08/2012 à 13H54 par joueur_335195_1
JOUEUR_335195_1 19/08/2012 à 13H54
bonjours
dans l'avenir je souhaite faire une fromagerie le mieux c de transformer le lait d'un seul type d'animal ou de plusieurs?
JOUEUR_42205_5 20/08/2012 à 16H01
Bonjour,

On peut transformer le laits de plusieurs animaux le même jour du temps que cela ne dépasse pas le cota.
Lors de la traite le lait est réparti par race (par exemple pour les bovins : normande, Montbéliard, ...) et cela est pareil lors de la fabrication du fromage.

____________________
Ouessant [CA] :
- Eleveur de Vaches Normades (cherche vaches à vendre).
- Fromager artisanal 100% lait de vaches Normandes
- Eleveur de patates : 936 hectares
- Vergers Bio : 163 hectares
- Maraichage : 2.7 hectares de Fraises
JOUEUR_335195_1 21/08/2012 à 08H14 21/08/2012 à 08H15
ok merci de cette précision je comprend mieux comment sa marche

par contre qu'est ce que vous me conseiller de faire un seul type de fromage ou plusieurs types en fabriquant du chèvre du vache du brebis?

et aussi est-ce que la qualité du lait produit entre en jeu dans la qualité du fromage ou pas du tout? car j'ai lu que si la qualité est trop basse on peut pas faire certains fromages
JOUEUR_37514_7 22/08/2012 à 14H26
je comprends pas pourquoi construire une fromagerie de 11 000 L, sachant que le quotat de 380 000 est trés vite atteins..
soit 4500 L par jour de lait de vaches, + 6500 Litre de lait de brebis ou de chévre...

TOUKKI1 23/08/2012 à 16H29
Bonjour,

Le lait est mélangé quel que soit la race et tu fait le fromage avec ce lait.
JOUEUR_393086_1 12/01/2013 à 20H12
As-tu acheté une fromagerie ? car je suis comme toi en pleine reflexion sur le bien fondé, alors si tu as faits l'achat, j'aimerai savoir ce que tu en penses ?

____________________
Le sport est l'art de ne rien faire avec grand plaisir.




Répondre

Comment bien poster et ainsi rendre le forum agréable :
- Respecter la charte SimAgri ;
- Ne pas faire de pub pour sa propre ferme ou sa propre activité, ne pas faire de spam (poster le même message plusieurs fois), ne pas poster de message sans aucun intérêt, ne pas faire de hors sujet ;
- Ne pas abuser du langage SMS et s'appliquer à rédiger de manière compréhensible ;
- Effectuer une recherche sur le forum afin de ne pas poser des questions récurrentes, poster dans un sujet unique (si celui-ci existe) afin de centraliser l'information ;
- Ne pas confondre le forum avec la hotline (si votre problème ne concerne que votre ferme et s'il nécessite selon vous l'intervention d'un administrateur) ;
- Poster votre message dans le forum et la catégorie adéquat.
Message :