Bonjour,
Apres avoir fais mon calcul, j'ai decide de me lancer dans la fromagerie. Cela me permettera de valoriser 500 litres de lait par jours au prix de 59 cts par litre au lieu de 33.
Je me pose donc encore quelques question !
Es ce que le lait du jour est perdu ?
Quel prix pratiquer vous sur les marches ? Et es ce qu'il vaut mieux vendre la creme ou la transformer en beurre ? (Je pense que c'est la creme!)

Bonjour,
J'ai une fromagerie aussi mais j'ai arrêter car je trouvait sa pas très rentables mais le prix dépend de l'affinage,goût...moi mon fromage de chèvre se vendait que à 10 ou12 ¤ et pour la crème moi je la transformais en beurre et je la vendait

slt,
d'une part ton lait qui passe en fromagerie n'est pas compté dans ton quota laitier. et le lait du jour doit etre transformer avant minuit, ou alors, il est perdu
puis, pour 500 litres, il te faut 12 pa/ jour ( 10 pour le fabriquer et 2 d'entretien).
a 10 ¤/kg, les volumes vendus sont variables.
moi, je vends juste la creme.
a+

@ JAPAN1987 erreur c'est tout le lait trait qui compte dans ton quota
pour ma part ma fromagerie de 500l, je produits le max de variété de fromages(quatre variétés dans ma région)et je les vends tous à 10¤/kg affinage maxi et si pas vendu , le lendemain je le mets à 9¤.
Je n'ai jamais jeter un fromage.
La crème , j'en transforme 12l en beurre et je vends la crème à 2¤ et le beurre à 4E
Comme cela, hier j'ai fait 536.56¤ de vente.
Je n'ai pas fait de calcul précis , mais je doit largement rentrer dans mes frais sur une saison

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