bonjour
est -il obliger de garder un maitre de chai ,en employé ,tant que le vin est en élevage ?
car ça coute cher !!!

"Élevage :

Une fois la fermentation effectuée, vous avez votre vin. Il vous faudra effectuer un décuvage afin de mettre le vin dans d'autres cuves inox, et ainsi « élever » celui-ci. C'est durant cette phase « élevage » que votre vin va s'améliorer. Les indices Apparence, Odeur et Goût vont donc évoluer.

L'amélioration du vin prend en compte les compétences du maitre de chai, la qualité du raisin (qui a servi à obtenir le vin), ainsi que l'hygiène/propreté du matériel."

Donc j'ai peur que l'élevage s'arrête !

En même temps, il faut être logique, tu part en laissant le vin se démerder tout seul et tu pense retrouver un grand cru un an plus tard?

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Bonsoir avec Et Corp.Au pire Wertin tu vire ton maître de chai et tu fera un bon vieux vin de table style "La villageoise"

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Un prolétaire se saoule avec du vin rouge. Un aristocrate se grise avec du champagne. Le premier dégueule. Le second vomit.

bien vu , ET CORP !

c'etait pour une confirmation , j'espere que ça vaudra le coup !

J'achète ton vin de table si tu veux Wertin

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Si tu viens pas de Chablis tu peux pas comprendre...

non non

ça sera le meilleur !

Bonjour,

moi aussi j'ai eu le même problème lorsque j'ai viré mon maitre de chaie mon vin s'est arrêté de fermenter. Mais le plus bizarre c'est le nombre de jour c'est aussi arrêter ce qui n'est pas logique.
Si on veux faire du vin de table on a le droit c'est pas normal que ça stop carrément le nombre de jour de fermentation.

Je me demande comment il vont faire pour réaliser le beaujolais nouveau ceux qui sont en Rhône Alpe???

slt ils auront pas le temps ils auront tout liquider avant

FLO92, effectivement y'avait un bug qui bloquait le nombre de jour de fermentation si pas de maitre de chai. A présent, les jours vont bien augmenter mais pas la qualité.

Bonjour on ne peut avoir qu'un seul maitre de chai c'st ca?
et il est capable de faire 4 ha c'est ca?
cmt on fait si on a plus que 4 ha?

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Arnaudlebelge

"et il est capable de faire 4 ha c'est ca? " -> non, c'est pas ça. Lui ne s'occupe pas des vignes. Mais du vin. Le truc des 4ha, c'est un conseil qu'on a donné pour la rentabilité de votre domaine.

merci quentin35!

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Arnaudlebelge

slt petite découverte aujourd'hui on peut choisir pour l"entretien du chai entre le maître de chai ou l'employé viticole

ouais, comme ça à la limite si vous voulez vous passez du maitre de chai vous pouvez. Mais vous aurez un vin de mauvaise qualité.

slt je viens de virer mon maitre de chai a 533.71 pour un a 581 est ce que je vais y gagner en quelque chose?

bonjour
tu ne va pas y gagner car tu as dû payer gros d'indemnités de licenciement.

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-Concessionnaire avec plus de 800 matériels disponibles à la vente en permanence !!!

Bonjour,moi mon maître de chai à 600.23.Si je veut le licencier ça me coûtera 6998.23 euros Demain je vais pouvoir mettre mon vin en bouteille et en fût.je pense faire très peu de bouteilles et mettre le reste en fût pour le concours de vin simagri Je le paye 2913 ¤/mois et depuis le début y tourne en rond mon maître de chai

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Un prolétaire se saoule avec du vin rouge. Un aristocrate se grise avec du champagne. Le premier dégueule. Le second vomit.

. le maître de chai on le paie cher pour au final ne jamais utiliser ces PA. certes il fait bonifier le vin mais on ne peut pas l'utiliser pour grand chose

Oui dommage qu'on peut pas mettre ses PA avec les agents viticoles...

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Un prolétaire se saoule avec du vin rouge. Un aristocrate se grise avec du champagne. Le premier dégueule. Le second vomit.

bonjour j y connait pas grand chose en vin mais le maitre chai ne mais pas les pied dans la vigne donc je vois pas pourquoi on devrait s en servir pour les travaux

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Au moins comme ça on peut avoir beaucoup d'hectares avec 1 seul maitre de chai

bonsoir
je crois que c'est le seul point positif.

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