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Conservation du lait

Sujet posté le 03/09/2011 à 09H24 par OPUS1
OPUS1 03/09/2011 à 09H24
Bonjour,
Je suis débutant fromager et éleveur de chèvres.
Je ne trouve aucune explication sur la conservation du lait.

Combien de temps puis-je garder mon lait transféré dans ma fromagerie avant fabriquer ?

Si mon le lait reste dans la cuve à lait après la traite, combien de temps peut-on le garder avant de le vendre ou de le transférer ?
JOUEUR_188355_2 03/09/2011 à 10H01
bonjour 1 journee pour le lait transferer et dan te cuve moi il rester plus dune semaine




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