Pour moi, le lapin est plus un amusement et un bon laboratoire pour la génétique, les résultats se voient rapidement et tu peux mieux comprendre comment développer tes indices. du coup tes choix pour faire progresser tes autres animaux seront peut-êtres différents... Par contre en rentabilité
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je sais pas... 1m2 par lapin adulte, naissances multiples, le lapin c'est du travail, t'as pas de revenu journalier...
Le foie gras d'oie j'ai pas tenté, mais j'ai commencé SIMAGRI avec lapins oies canards et poules... les oies j'ai tout basardé après 2 saisons. ça prend beaucoup de place, et les reproductions, c'était galère... puis avec l'insémination 1x par année, ben faut être vraiment motivé...
Par contre au vu de ce que tu possèdes déjà, je pige pas trop... fromagerie et rajouter les caprins me semblerait beaucoup plus logique...
Après c'est comme tout, ça va aussi dépendre de tes opportunités sur ton serveur.
Bon travail à toi