Bonjour , notre coop se lance dans la fabrication de fromage et j'ai donc commencé a prospecter pour la vente. Je m'aperçois qu'il y a 2 possibilités : les restaurants et les grossistes.

Apparemment les restaurants sont limité a des contrats de 100 kg,  mais est-ce par mois ou juste par contrats ? Est ce que je peux faire 10 contrats au même restaurateur pour un seul mois ?

Si les grossistes ne sont pas limités , quel est l’intérêt de vendre au restaurants ? Le prix ?

il y a quelque chose que je ne saisi pas , merci de vos réponses.

Bonjour,

Tu as bien compris le principe, tu peux vendre 100kg maximum par contrat pour les restaurants mais il n'y a aucune limite dans le nombre de contrats.

La différence entre restaurant et grossiste est effectivement le prix. tu vendras a un prix plus élevé a un restaurant mais pour une grosse quantité cela te demandera énormément de contrats.

Donc les petits volume sont pratique avec les restaurant mais après les grossistes deviennent plus pratique.

Merci  de ta réponse Flav,  je vais opter pour un mixte des deux  car les PA des commerciaux partent assez vite avec les restaurants  mais bon la marge restante semble intéressante .

Autre chose , pour les livraisons de ces commandes de 100 kg de fromages aux restaurateurs, peut on les livrer nous memes  avec un utilitaire par exemple ou faut il passer par un transporteur avec un GRAND  plateau je présume.

de mémoire, il te faudra passer par un transporteur

Bonjour,

Nous nous lançons aussi dans le fromage avec la coop mais en essayant de passer des contrats de vente, je me rends compte que ce n'est pas simple. Pour le moment, je me retrouve toujours avec des refus mais pas d'indication. Avez- vous des indices ? Des ordres d'idée de prix de vente ?