Bonjour les viticulteurs,
Est-ce que les jauges au moment de la vendange étaient bonnes?
C'est peut-être une mauvaise année pour le raisin, ou, il y a eu un changement dans les paramètres d'élevage afin d'avoir plus de surprises dans le résultat.
Il y a 3 qualités de vins, et pour ma part, c'est tout qualité moyenne à la sortie de la cuve de fermentation. Peut-être qu'on est amené à avoir de temps en temps de la mauvaise qualité.
Une réponse des admins serait de toute façon la bien venue, qu'on en sache un peu plus, la règle du jeu étant parfois un peu trop succincte.
Bon jeu à tous, et soyez persévérant