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marge des CAL

Sujet posté le 02/05/2017 à 19H30 par SERGER
SERGER 02/05/2017 à 19H30

Bonjour je vais vous présenté les contrats de vente, installations et marge de la CAL (Coop Agricole de Lorraine)

transformation de lait en poudre : 5 ligne de transformation pour un montant de 480 000€ d'investissement

2 lignes de 50 000 litres

2 lignes de 10 000 litres

1 ligne de 30 000 litres

Pourquoi autant de lignes avec des productivité différentes ?

J'ai fais construire tant de de ligne pour gérer au mieux mes transformations qui sont différentes en terme de produit et de qualité 

poudre de lait de vache de brebis et de chèvres

Quels contrats de vente ?

J'ai actuellement 5 contrats de ventes :

Vache : qualité 40->100, quantité 65 000 kg, durée 2 mois, prix 5.07€/kg

Vache : qualité 60->100, quantité 18 000 kg, durée 2 mois, prix 5.35€/kg

Chèvre : qualité 60->100, quantité 1000 kg divisé en deux contrat de 500 : durée 4 et 6 mois, prix 8.31€/kg et 8.90€/kg

brebis : qualité 60->100, quantité 12 000 kg, durée 6 mois, prix 12.39€/kg

Pourquoi des contrats a si courte durée ?

Je fais des contrats de 2 mois pour optimiser le prix de vente et l'augmenter à chaque renouvellement de contrat cela me permet également de faire travailler mon commercial ^^

Quel marge entre contrat et lait acheté ?

J'achète 1 010 200 litres de lait par mois et j'ai une marge de manœuvre sur chaque produit


On remarquera que la théorie est en couleur avec du lait acheté a prix fort (pas exclusif non plus) pour la quantité besoin dans ma transformation

On remarquera également que j'arrive a vendre pour 621 000 € de poudre alors que normalement je devrais toucher que 583 130 € de poudre et je cherche encore ou est la faille mdrrr ^^

je vous propose a votre tour de présenter vos installations, vos contrats de vente et vos marges, je peux vous aidez si vous n'y arrivait pas ! 


La Coopérative Agricole de Lorraine


JOUEUR_85053_7 02/05/2017 à 21H11

salut,

ton commercial doit travailler à 1/2 tps parce que le mien je le paye 2 310 par mois ;)

SERGER 03/05/2017 à 07H09

oui effectivement il travail a mi-temps mdrrrr ^^ merci de me l'avoir fait remarqué ^^ faute de frappe joy

BOVÉ JOSÉ 13/05/2017 à 22H40

salut salut ; bové josé de la coop arvalis en france 2...j'ai effectué un petit tableau qui résume l'activité de laiterie sans allé dans les détails des contrats , dans les grandes lignes voila ce que sa donne . On peut conclure que beaucoup d'investissemnt avec une rentabilité moyenne cependant le moindre centime sur les contrats  ( celui vente de yaourt en particulier peut changer la donne  )

MAC-FLY (VIP) 14/05/2017 à 11H09

Moi j'ai arreté le lait , j'avais beaucoup trop de volume pour faire de la transformation ( plus de 10 millions de litres ) 


Je trouve que le boulot à faire et la marge NET finale est pas assez grosse, et surtout vachement fastidieuse ( manque de temps ) 


Bon boulot en tout cas 



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OCEAL' EXPERT : Activateur de progrès      


La 1ére COOP de simagri

VLADILIR (VIP) 14/05/2017 à 11H21

Bonjour, je vais apporter ma pierre à ce retour d'expérience sur ces 5 moins d'exploitation de la CAL.

Pour 517 468 € de lait acheté sur la période (130 000 l de lait de vache, 40 000 de lait de chèvre et 30 000 de  lait de brebis par mois), le bénéfice net est de 132 347 € de bénéfice net soit une moyenne mensuelle de 26 470 € 

Après 2 mois de réglage et de tâtonnement, pour optimiser la rentabilité je vends en priorité les 3 types de fromage aux restaurateurs (actuellement 17 restaurateurs clients de la CAL) et des yaourts aux grossistes. Comme ma ligne de production de yaourt n'est pas tout à fait dimensionnée pour tout transformer, je fais un peu de lait de vache pasteurisé.

En moyenne sur les 3 derniers mois j'achète pour 110 000 € de lait et dégage un bénéfice net de  33 000 € soit une rentabilité de 30 %



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Le patriotisme c'est l'amour des siens.
Le nationalisme c'est la haine des autres.
Romain Gary
JOUEUR_85053_7 14/05/2017 à 12H56

salut

notre coop achete un peu moins de 250 000L (79 000L vache, 130 000L chevre, 28 900L brebis) de lait par mois pr un montant de 150 000 €

depuis le debut de la saison le benefice net pour la laiterie est de 175 000 € et pour la periode des 3 derniers mois de 160 000€ soit 53 000 € par mois en moyenne

niveau investissement, on a 40 000L de ligne de transformation (yaourt et fromage) qui permettent de tt transformer en 6 jours, 6 cuves pr un volume total de 130 000L et un entrepot refrigéré de 60m²

je fais essentiellement des contrats de 1 mois mais je commence a en prendre de 2 mois pour faire qq prospections

SERGER 14/05/2017 à 16H35

Bové José vous avez fait un investissement de combien (ligne + entrepôt réfrigérer) ?

BOVÉ JOSÉ 14/05/2017 à 22H02

on a fait 5 ligne de transformation et 2 cuves a lait et un entrepots refrigéré soit 934 000 euros d'nvestissement quand meme ...

SERGER 15/05/2017 à 21H38

d'accord, il te faudra alors qu'une saison et demi pour amortir ton instalation (comme moi un peu près), dis toi que tu peux baisser les prix d'achat de lait, 440 c'et beaucoup (baisse les au moins au lait des associé de la coop) ça rentabilise encore plus ta CAL

JOUEUR_98737_7 24/07/2017 à 14H37

Bonjour à tous,

Nous venons d'ouvrir la coop et la laiterie, j'ai fais ce petit tableau pour calculer les bénéfices et c'est pas mal je pense. Au total, on a investit 96000e (a peu de choses prés). J'ai pu obtenir des contrats sur 6 mois.  Il faut aussi retrancher le salaire du commercial (2 fois par an tout les 6 mois soit 4600e). Perso je trouve cette activité assez rentable :)

N'hésitez pas à me faire part de vos remarques :)



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Élevage de Red Holstein, Large White, Saanen, Texel, Lacaune Lait, Fauve de Bourgogne et meusienne.

Engraisseur bovin

Responsable laiterie à la COOP S.B.R

CIA porcin, caprin, ovin

N'hésitez pas à me contacter pour toutes questions :)

SERGER 05/09/2017 à 20H34

Débit :9 441 549.41 €


Crédit :10 200 948.17 €


Balance :+759 398.76 €


Bon voila le résultat saison 55

EARL LOUS LITGES 05/11/2017 à 22H48

Bonjour 

 résultat de la laiterie  d'ALIM POITOU  saison 55 


 

Débit :10 032 174.97 €
Crédit :13 151 251.15 €
Balance :+3 119 076.18 €


____________________
earl lous litges
concession
SERGER 06/11/2017 à 19H51

beau résultat, 

on peut avoir un peu plus de chiffre ? 

comme le nb de littre traité, les transfo effectué ... ;)

EARL LOUS LITGES 07/11/2017 à 11H51

Voilà quelque chiffre, c pas moi qui m'occupe des 2 laiteries mais je v faire de mon mieux ^^

                  contrat lait  actuel :  29 415 000  litres  dont  2 286 000 de lait bio

                 transformation ( par ordre d'importance)

                                     vache: 24 216 000 L conv+ 2 220 000 L bio > yaourt /  uht/ poudre

                                      chèvre:2 259 000L conv  > fromage/ poudre

                                     brebis:  654 000 L conv + 66 000 L bio    > fromage  



____________________
earl lous litges
concession
SERGER 07/11/2017 à 19H34

d'accord merci, grosse quantité de lait a traité 

CHARLO 18/11/2017 à 17H17

Bonjour 

les résultats de la Coop de Franche-Comté de la saisons 55 sont les suivants :

cela représente environ 25% de bénéfices pour la saison 55 et la saison 56 suit la même tendance. Cependant notre coop ne vend que du lait frais pasteurisé et nous sommes très généreux sur le prix d'achat du lait. Du coup je voulais savoir si certains des autres produits seraient plus intéressants.



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ANTHODU12 28/11/2017 à 17H57

Bonsoir , on entend un peu de tout et de rien a propos des CAL mais la réalité et bien la , suivant la quantité de Lait transformé tout n'est pas viable , j'ai fait se petit tableur pour ma CAL en reprenant les regles du jeu et mon prix d'achat de lait de brebis , n'hésité pas a me corriger si il y a des erreurs , bon jeu  



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SERGER 28/11/2017 à 18H36

Antho comment tu peux avoir une marge positive au kg ou litre (pour le lait sterilisé) et avoir une marge global négative ? 

sachant que ton prix de vente et supérieur a ton cout de revient il faut que tu revois ce tableau ;)

soit ton cout total est faux soit c'est ton prix de revient sachant que c'est ton prix d'achat du lait qui va faire tout changer !

SERGER 28/11/2017 à 18H41

Mes données de laiterie saison 56

Débit :10 804 219.53 €

Crédit :12 621 630.16 €

Balance :+1 817 410.63 €

pour 17 millions de litres de lait transformé en poudre de lait ! 


ANTHODU12 28/11/2017 à 21H08

Serger c'est tout simple je vais t'expliquer le calcul pour le lait stériliser :

J'achete mon lait a 1.042 E 
Je passe 50 000L de lait se qui me donne 52 100 € on ajoute 500 € d'électricité , 55€ de main d'oeuvre , 4950 € d'emballage et 2310 € de commercial 

On obtient 59 915 € pour transformé 50 000L soit 1.198 /L et on rajoute 0.022 par litres 
On se retrouve a 1.22 € /L qu'on multiplie cette fois par 45 000 L car a la transformation on en perd 
On trouve 54900 € en vendant nos 45 000 L 
Au final on et bien en déficit de 5 015€ 

Je prend toutes infos pour me contredire mais avec des chiffres silvouplait :)



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SERGER 28/11/2017 à 21H21 28/11/2017 à 21H23

 ton prix d'achat de lait est trop chère et ton commercial pas assez rentabilisé !

ANTHODU12 28/11/2017 à 21H37

Mon prix d'achat et le max sans exclusivité se qui n'est pas excessif au delas et pour rentabilisé mon commercial je suis prenneur
Je vient juste de débuté je n'ai meme pas u 1 contrat mais faut bien commencer un jours !



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DAFFY1 27/02/2019 à 14H07

Bonjour à tous

Notre jeune coop 2mois d existence simagri a créez une laiterie nous avons déjà une ligne de fromages nous souhaiterions faire des yaourt également

Ma question combien de yaourt max peut on proposez en contrat ? les grossistes sont a demarchez en priorité?

Merci de votre retour et aide sur les yaourts.


A vous lire

IDEFIX 27/02/2019 à 21H09

Bonjour,

pour notre laiterie, nous proposons des contrats  de 198 000 l de yaourt à la fois en lait de vache ou chèvre mais on doit pouvoir faire plus gros 

bon jeu 

idefix

 coopérative de l’yonn 



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Idefix




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