Bonsoir,
tout dépend de tes objectifs.
Si tu veux faire un élevage BIO il faudrait pour obtenir ce label que tes bêtes aient au moins 6 mois et 1 jours et qu'elles aient passé au minimum 50% de leur temps dans un parc à porcins.
Par contre, si tu souhaites faire un élevage conventionnel, le parc à porcin n'est pas indispensable. Le seul intérêt des parcs dans l'élevage conventionnel c'est d'obtenir le label plein air (là encore ils doivent être restés suffisamment longtemps dedans pour l'obtenir) et d'engraisser un peu plus tes bêtes.
Personnellement vue que tu débutes, si tu pars sur un élevage conventionnel, je te conseillerais de laisser tomber les parcs pour l'instant car c'est un véritable gouffre à fric comparé à ce que ca va te rapporter (il n'y a pas tant de différence de poids entre une bête qui a grandi dans une porcherie et celle qui a grandi dans un parc).
Dans tous les cas il te faudra forcément une porcherie, tu ne peux pas mettre tes bêtes que dans un parc à porcin : c'est soit porcherie (élevage conventionnel sans label plein air), soit porcherie + parcs à porcins (élevage conventionnel avec label plein air ou élevage BIO).