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Temps de vieillissement

Sujet posté le 29/12/2015 à 14H27 par joueur_55006_7
JOUEUR_55006_7 29/12/2015 à 14H27
Bonjour,

j'aimerais savoir combien de temps gardez-vous votre vin vieillir en moyenne dans la cave ?

j'ai des fûts de 318 jours, est-ce que généralement vous mettez en bouteilles avant ?

Bon jeu ;)
JOUEUR_133209_2 29/12/2015 à 16H43 29/12/2015 à 16H46
Salut, oh ben moi je les laisse tous en cave.
Enfin une fois l’élevage arrivé à son terme je mets 1 ou 2 futs de 600L par cépage en cave et le reste en bouteille que je transfert dans le magasin.
C'est pas compliqué j'ai encore du blanc qui date de la saison 35 ^^.

Bon c'est vrai que passé 5 saisons le vin n’évolue plus (il me semble bien que c'est 5), donc au delà ca sert pas a grand chose.
Juste pour le plaisir d'avoir de vieux vins.


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