Bonjour à tous,
voilà ... je suis arrivé à une période où je peux vendre en continu dans mon magasin ...
j'ai donc pris un vendeur caviste en CDI ...

Je mets 200 bouteilles par jour dans le magasin, et je me rends compte que ce vendeur n'est pas capable de les vendre !!! celà pendant une semaine

je décide donc de prendre un 2nd vendeur ... en CDD pour faire l'essai ...
et là, pire que tout, la moyenne de vente sur ma 2eme semaine n'est pas du tout d'au moins le double ( alors que mon vendeur en CDD a de meilleures caractéristiques ) !

ce qui fait qu'avec 2 vendeurs , je n'arrive même pas à écouler les 200b/jour !!!

je m'inquiete un peu ...
y aurait il un probleme de paramétrage de ces vendeurs ? ou bien devrais je embaucher un 3eme vendeur pour écouler mes stocks ? ce qui rendrait la vente en magasin assez peu rentable au bout du compte ...

Salut Danlauss,
Toutes mes ventes se font à partir du magasin. J'écoulais, au début, entre 50 et 150 bouteilles/jour, et maintenant jusqu'à 700 bouteilles/jour, et toujours avec un seul vendeur. Par contre, j'ai changé à plusieurs reprises de vendeur avec à chaque fois, de biens meilleures caractéristiques.
De même, quand tu obtiens des récompenses au vitisim, cela dope les ventes.
Comme je le disais sur un autre post, j'écoule ma production en 3 à 4 mois, mais je préfère payer mon vendeur à ne rien faire que de m'en séparer, tellement il est bon.
Essaye de choper un vendeur avec un coëf supérieur à 200 pour voir.

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wallon

Pour infos, dans les règles, il est précisé que :"Le volume des ventes est plus important à partir du mois de Septembre, et ce, jusqu'en Décembre."
Donc le reste de l'année c'est au petit bonheur la chance ................. en fonction des touristes qui visitent ta cave ou ......
A l'avenir il est aussi prévu d'avoir un commercial, pour vendre plus le reste de l'année, à des restos, etc ... mais je ne sais pas où en sont les admins sur ce sujet.

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CULTURE & ELEVAGE BIO et BONS VINS

slt pour ma part j'embauche un vendeur vers septembre jusqu'a decembre ou avant en fonction de mes stocks apres pas facile a trouver le bon équilibre

Bonjour,

Un petit up pour vous faire part d'une constatation :

Au mois de septembre, mon vendeur était à bloc dans les ventes et même complètement dépassé.

Je lui embauche donc un intérimaire (mais au coëf nettement inférieur). Et là, patatras, les ventes s'effondrent à 20 % des volumes de septembre (de plus de 700 bouteilles/jour, en moyenne, je suis tombé à 150 bouteilles/jour).

Vendredi, dernier jour de l'intérimaire. Et depuis hier (samedi), retour au niveau des ventes de septembre, le vendeur à nouveau à bloc !!

Avez-vous remarqué aussi une baisse des ventes en octobre, ou fait une expérience similaire ???

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wallon

Salut,
je pense que les stats des vendeurs cavistes influent beaucoup sur les ventes ...............

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CULTURE & ELEVAGE BIO et BONS VINS

Salut, moi en vente je fais un bon 400 bouteilles/jour, je suis monté à 700. Et j'espère recommencer avant la fin de la saison, car je vais mettre du cépage noir en bouteille.

PS : mon vendeur est à 182.2

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Les stats du vendeur influent, mais aussi le moral du vendeur !!! car si son moral est bas (flèche en rouge à côté de ce nom) le volume de vente est moins important.
Je viens de faire le rapprochement !

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CULTURE & ELEVAGE BIO et BONS VINS

oui je sais lol, mais je cherchais la raison, quentin me l'a donnée dans le sujet unique viticulture.

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slt ptit question: pourquoi avoir besoin du vendeur caviste pour déplacer des fûts d'une cave a une autre ?

A vue de nez, je dirais que c'est le seul qui a son habilitation manitou, et puis il n'a pas grand chose d'autre à faire... 

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ok mais c'est ch....  moi je ne l'embauche que de septembre a decembre 

Tu as raison, tant que le conducteur n'est pas porté, pas d'habilitation, mais tu vois une autre raison ?  D'après mon expérience irl, je dirait que le maître de chai considère que ce n'est pas à lui de le faire et les agents viticoles seraient foutu de les rouler ou de se planter de fûts... Donc, c'est assez réaliste au final.

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Je voudrais savoir comment remonter le moral de son vendeur caviste et si les ventes augmentent au fil de la journée ou reste les même tout au long de la journée ? 

le moral est aléatoire, donc c'est le hasard, une fois mon vendeur est resté tres longtemps avec le moral mauvais .... Et les ventes sont les mêmes matin ou soir ! 

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ok merci 

de toute façon si il met le nez dans des fûts c'est sur le cheminement va etre plus sinueux 

mouais c'est clair que j'ai également du mal à voir le lien entre le moral du vendeur et les ventes !

Ben logiquement, si le vendeur n'a pas le moral ; il est plus ou moins antipathique, ce que devrait freiner quelques clients à conclure leurs achats 

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Malgré son épaisseur infime, la "terre" est d'une telle importance vitale qu'elle a donné son nom à notre planète, la "TERRE" - Dominique Soltner

Si le vendeur n'a pas le moral, c'est peut-être qu'il a des problèmes perso.....

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wallon

Bonjour,

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wallon

moi , je vends que  4 mois / saison ..
pour éviter de me faire avoir avec PA du vendeur , je déplace d'abord les bouteilles , et ensuite il vend ..
mais du coup faut toujours avoir un peu de place dispo ds magasin ;-)

du coup j'arrive avec cette méthode a vendre 400 bouteilles /jour  ( mon magasin fait 10m2 )


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salut

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rétablir la guillotine devient une nécéssité quand on voit quelle tournure prend notre société !

Je préfère un bon vieux PAPA SCHULTZ, SIMON & SIMON ou encore DUKE'S OF HAZZARD (Shériff, Fais moi peur !) plutôt que d'avoir àsupporter LES ANGES DE LA TELEREALITE ! Franchement, ou va t-on ?

aujourdhui il m'aurait fallu 4 vendeurs .... 

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Si tu comptes aux ventes manquées, c'est 13 vendeurs qu'il m'aurait fallu aujourd'hui !!!

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wallon